高压锅炖腊猪脚怎么炖要炖好久才吃得（高压锅炖腊猪脚压几分钟才适合）

1、把腊猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

2、高压锅炖腊猪蹄的时间与火候也有一定的关系，如果火候比较大，这个时候可能会稍微比较短，如果火候比较小，这个时候就比较长。用高压锅炖腊猪蹄半个小时即可，压的时间太长，肉质不好吃。

3、高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。水适量，一般刚没过腊猪蹄即可。锅内的水加上腊猪蹄的量不要超过锅的二分之一。关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压。

1、把腊猪蹄温水泡了以后清洗干净，把干土豆也一起泡上，准备大蒜，姜片，花椒，把肉，土豆没有可不放，大蒜，姜，花椒一起冷水下锅煮一个半小时。

2、煮熟加辣椒皮，豆瓣酱，盐，鸡精，辣椒面在煮一小会，没有熟继续煮会在加调料。

3、最后加点蒜苗即可。