①黄豆泡发、香菇泡发、苦瓜切大块、酸菜切块、五花肉切块
②起锅烧油放五花肉煸炒出油脂,炒到两面金黄微焦、再把香菇,虾米,蒜头爆炒出香味,然后倒入酸菜翻炒几下,再倒入黄豆,苦瓜,下适量的盐,蚝油翻炒均匀,再转入放进高压锅,加适量的清水(不要太多)盖好盖子,上气后中小火8分钟,气消就可以开盖了。
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