1、原料:猪仔螺500克,紫苏80克,青、红椒50克,姜末、葱花、蒜末各少许。
2、调料:食油、辣椒酱、生抽、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉各适量。
3、紫苏七成短段;青、红椒切成圈;猪仔螺剪去尾部,洗净。
4、锅内放油,放入姜末、葱末、葱花、蒜末、辣椒酱等爆出香味,投入猪仔螺和紫苏,调入味,加水焖烧。
5、待锅内汤汁只剩少许时,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即可。
1、原料:猪仔螺500克,紫苏80克,青、红椒50克,姜末、葱花、蒜末各少许。
2、调料:食油、辣椒酱、生抽、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉各适量。
3、紫苏七成短段;青、红椒切成圈;猪仔螺剪去尾部,洗净。
4、锅内放油,放入姜末、葱末、葱花、蒜末、辣椒酱等爆出香味,投入猪仔螺和紫苏,调入味,加水焖烧。
5、待锅内汤汁只剩少许时,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即可。
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