腌制的香椿芽怎么去除亚硝酸盐（腌制的香椿芽有两年了有危害吗）

腌制的食物含有亚硝酸盐，如果过量摄入会对人体健康造成危害。为了去除香椿芽中的亚硝酸盐，可以采取以下几种方法：

蒸煮法：将腌制的香椿芽取出，放入锅中加水蒸煮15分钟左右，然后捞出晾凉即可食用。

沸水浸泡法：将腌制的香椿芽放入沸水中浸泡3~5分钟，然后捞出晾凉即可食用。

白醋浸泡法：将腌制的香椿芽放入清水中浸泡1小时，然后捞出沥干水分。再将香椿芽放入白醋中浸泡1小时，再沥干水分即可食用。