怎么腌制山韭菜（腌山韭菜的正确方法）

1、首先，需要将采摘回来的山韭菜洗干净，然后再放置一旁将山韭菜上面的水给晾干。

2、接下来再将晾干的山韭菜切碎，然后在上面撒上少许的盐，并用手反复揉搓一下，将其搅拌均匀。

3、然后将搅拌均匀的山韭菜放到坛子里，一边放山韭菜一边放盐，一层一层的来。切记要撒多点盐，并且需要将山韭菜压得实实的。

4、装满坛子后再盖上盖子，放置5天左右就可以了。在食用前加上一点醋、辣椒油味道会更加好哦。