以下是使用糯米粉制作月饼皮的一种简单方法：
准备糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、色拉油、牛奶等材料。
将糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起，搅拌均匀。
加入适量的澄粉和色拉油，继续搅拌均匀。
逐渐加入牛奶，搅拌至面团柔软适中，直至成为细腻的月饼皮面团。
将面团分成小份，搓圆后压扁，放上喜欢的馅料，然后收口搓圆。
将月饼坯放入月饼模具中，压制出花纹。
放入烤箱中，以200度烤10分钟左右即可。
注意：不同的馅料和烤箱温度可能有所不同，具体烤制时间和温度需要结合实际情况进行调整。
材料：
糯米粉500克，水适量，油适量。
步骤：
1. 准备工作
将需要的材料准备齐全，蒸锅内加入适量的水，把隔水网子放到锅上，刷一层油放上盘，备用。倒入糯米粉，并留出一部分备用。
2. 加水和揉面
将干糯米粉中慢慢加水，边加边搅拌，直至揉成光滑细腻不粘手的面团，将面团搓成扁平的圆片。
3. 分割成小份
将面团分成若干等份，每份重30克左右，用整个左手手掌轻轻滚圆，不需要放生面，否则容易粘在喉上。
4. 加馅料
将刚才留出的糯米粉洒在糯米球上，轻轻揉搓，让其均匀地裹上一层糯米粉，然后压扁一些，放上适量的馅料，搓圆。加馅料时可以根据个人口味选择甜香莲或果仁豆沙等。
5. 做月饼皮
将整个月饼放到一个平坦的面皮上，用手掌慢慢地按压，顺序是上下、左右、斜角，把糯米月饼蒙得单薄一些，不要太厚，因为月饼会有点膨胀，但不要压得太薄，否则月饼容易破裂。
