刚挖出来的红薯掉皮怎么保存（掉皮的红薯怎么保存不发黑）

可以把红薯用保鲜膜包好，放进冰箱后冷藏。另外，也可以把去皮的红薯浸泡在低浓度的盐水里面。此外，也可以把去皮的红薯浸泡在低浓度的糖水里面。不过总体来说，去皮后的红薯比较容易变质，不能存放过久，所以如果红薯去了皮，应该尽快食用。