小海螃蟹的做法（冷冻螃蟹的最佳食用方法）

主料：

小海蟹子500克

辅料：

葱姜蒜少许、花生油适量、料酒少许、十三香少许、盐少许

做法与步骤：

1.准备活的小海蟹子洗净

2.热锅凉油放入葱姜蒜爆香

3.放入小海蟹子，添加料酒，十三香翻炒。

4.炒至颜色变红，加入少许盐出锅。

5.装入盘中，放入小米辣，青椒。

豉汁蟹

材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒

 2两，蒜饵2两，奶油2钱

调味料：蚝油，糖，鸡精

 粉适量

做法：

(1).把蟹处理干净，切成六块。

(2).起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。

(3).把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤，及调味料煮2分钟勾芡即可。