贝丁肉的家常做法（干扇贝丁最简单的做法）

用料

扇贝丁 150g

鸡蛋 4个

小葱 4根

料酒 1勺

白胡椒粉 1勺

盐 5克

步骤 1

准备好所有食材，扇贝丁清洗沥水好，葱花切好

步骤 2

扇贝丁加入适量料酒、白胡椒粉、盐搅拌均匀，可根据自己口味调整

步骤 3

打入鸡蛋，放入葱花

步骤 4

筷子打散，搅拌均匀

步骤 5

热锅冷油，油热倒入蛋液，翻炒，待全凝固即可关火

步骤 6

最后装盘撒上葱花就可以了

做法:

1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。

2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。

2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。