油炝毛肚做法（油炝毛肚的正确做法）

米辣 10个 、 干辣椒 适量 、 傣族香菜 1颗 、 盐 适量 、 鸡精 、 草果八果粉 、 花椒粉 、 辣椒粉

1、准备所需食材及佐料，毛肚洗净后用开水汤一下，切成细长条即可。

2、锅内放油，一定要多，油热后转小火，加入舂碎的姜、蒜、小米辣慢炒。

3、出香味后依次加入毛肚、盐、鸡精、草果八果粉、花椒粉、辣椒粉快速翻炒，加入辣椒段。

4、待毛肚熟后加入傣族香菜即可出锅，没有傣族香菜的可用普通香菜代替，一样美味。