打面姜米是用热水泡还是用冷水泡(凉面姜蒜水可以提前一天泡吗)

打面姜米是用热水泡还是用冷水泡(凉面姜蒜水可以提前一天泡吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 03:51:21

打面姜米是用热水泡还是用冷水泡

用温水和面是最好的,因为姜米的粘性相对较差,直接用冷水会导致面团难以成型,而要是用温水的话,水温就容易帮助提高黏性

凉水,如果要得到江米面,是要把粘大米用凉水泡好,然后再磨成浆米面,就是我们平时说的粘面。白白的,可以做豆包,元宵的。

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