番茄鸡蛋汤如何做才能变成蛋丝（番茄蛋汤怎么做鸡蛋不会散）

1首先，等锅烧红之后倒入适量的油，油烧热后放入切好的西红柿

2

然后，把西红柿炒出红汤汁后加入适量的水，等汤烧开

3

然后，在碗里打两个鸡蛋加一点水搅拌均匀

4

然后，用另一个碗倒一点淀粉，加入少许水搅拌均匀

5

然后，汤烧开后将调好的水淀粉倒入锅中，将大火改至小火，然后将鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子向一个方向搅拌汤，这样蛋花就会呈现柳絮状

6

然后，鸡蛋都倒进去之后，稍微等鸡蛋定型，最后汤烧开就可以盛出来了

西红柿1个

鸡蛋1个

辅料

香油适量

鸡精适量

盐适量

姜适量

葱适量

蒜适量

1. 西红柿洗净。

2. 切成滚刀块。

3. 葱、姜、蒜切碎。

4. 鸡蛋磕到碗里。

5. 把鸡蛋搅拌均匀。

6. 锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

7. 放入西红柿翻炒。

8. 添加少许凉水和盐。

9. 开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。

10.盛入碗中。