杯面汤是一种快速、方便的汤品，制作步骤如下：
1. 准备食材：选择自己喜欢的食材，如鸡肉、虾仁、蔬菜、鸡蛋等。
2. 煮面：将面放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 煮汤：将水烧开，加入适量的盐和调味料，放入准备好的食材煮熟。
4. 勾芡：将淀粉用水调成水淀粉，加入汤中勾芡。
5. 加入面：将煮好的面放入汤中，煮至面条熟透。
6. 打蛋花：将鸡蛋打散，慢慢倒入汤中，搅拌均匀。
7. 装盘：将煮好的杯面汤装盘，撒上葱花或香菜即可。
需要注意的是，杯面汤的制作可以根据个人口味和喜好进行调整，如加入适量的醋、胡椒粉等调味料，或者加入自己喜欢的食材。同时，勾芡的浓稠度也可以根据个人喜好进行调整。
首先我们准备适量的面粉，加入清水搅拌成糊状，注意不能太稠或者太稀，不然会影响面汤的形成。
2.接着像打鸡蛋一样将面糊打多几次，给面糊添加一丝弹性与口感上的嫩滑，再用清水浸泡起来。
3.然后锅中烧开水。开始挑面，将挑面挑出来的水倒入开水锅中，同样的再重复五遍，这样挑剩的面形状又长又软。
4.最后把挑好的面团一同放到锅中。用筷子不断搅拌直到面团变成一条条面筋状的条形，按照个人喜好加入鸡蛋就完成了（喜欢原汁原味的可以不加鸡蛋）。
