夹肉饼怎么做（夹肉饼家常做法视频）

用料

猪肉400克

尖椒2个

白面，发酵粉，整调料，姜各适量;

做法

1/白面放酵母用温水和起来，醒发;

2/猪肉煮出血水。捞出洗干净;

3/放整的花椒，大料，小茴香，辣椒。料酒老抽。白糖姜。桂皮放水小火煮一个多小时。煮到肉烂。汤收浓。

4/面起成这样蜂窝状，

5/多揉揉

6/分成大小相同的计子

7/用手按板。

8/12放电饼铛里上下火烤出来。不用放油。干烤。

9/肉捞出来。汤也倒出来

10/剁碎。中途把汤上面的油倒啦。加汤剁

11/，加尖椒葱一起剁

12/12饼从中间切开。别切通。把肉夹进去。浇点汤。

用料

面粉 250克

安琪酵母 1克

40度以下的温水 110克

小苏打 1克

卤肉 200克

凉拌菜 200克

夹肉饼的做法

酵母用40度以下的温水活化5分钟。

把酵母水兑入面粉。

揉成面团盖上湿布，发酵3小时。

面发好后加入小苏打水（1克小苏打用5克水化开。

揉光面团。

分成8个小面团，擀成薄饼放入冷锅中，小火适时翻面至熟

用刀剖开面饼装入肉、菜。

夹肉饼就0K啦。