卤肉排骨炒酸白菜粉条做法

食材：肋排300克、酸菜250克、红辣椒4个，姜粉少许、色拉油一小勺、八角粉少许、盐巴少许、鸡精少许、热水600ML

做法：1、锅中放入冷水，加入肋排，烧开焯出血水后捞出备用

2、炒锅中放入一小勺色拉油烧热，加入炒过的排骨，加入红辣椒、姜粉与八角粉炒香，加入600ML热水，烧开加入酸菜加入少许盐巴，转中火炖30分钟左右，出锅前放入少许鸡精即可。

用料

猪前腿肉 250克

粉条 1把

白菜 若干

潮汕咸菜 1包

老抽生抽蚝油 若干

白胡椒粉 若干

水 1000克

独头蒜 1个

做法步骤

步骤 1

备菜： 粉条提前用温热水浸泡软，洗干净沥干水备用 猪前腿肉切片切丁随意，切好用生粉腌制一下 酸菜白菜洗干净切好备用

步骤 2

热锅下油，放蒜爆香一下

步骤 3

先放猪肉炒熟

步骤 4

肉炒熟后放入酸菜

步骤 5

加调料（老抽生抽蚝油）大概比例每样1勺，放入白菜

步骤 6

加水（水量过食材即可，多一点也不怕，粉丝会吸水的）

步骤 7

加泡软的粉丝

步骤 8

加盐????胡椒粉翻炒均匀 盐不要放太多。酸菜和前面的调料都有咸味

步骤 9

撒上葱花 准备出锅咯