济宁夹饼饼胚怎么做（济宁夹饼的做法和配方培训）

步骤 1

将2~3两醇母粉倒入400mL的温水中，静置10分钟，让酵母粉充分溶解至水中。

步骤 2

加入一斤半面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，用密闭较好的大些的锅盖罩住。

步骤 3

放在温暖的位置，3个小时左右，柔软性感的面团发至满盆。

步骤 4

将面团分割，赶成直径5厘米，厚度3厘米，放在不食人间烟火的电饼铛，8分钟后饼OK了。

主料：面粉一斤，温水半斤，酵母6克，泡打粉5克，胡麻油50克

济宁夹饼饼胚做法步骤：

1.酵母，泡打粉用温水化开，和面，醒发，再揉成光滑的面团后，醒发十分钟左右就行啦。

2.借用压面机把面团压光滑，用模具刻出面皮，电饼铛低温200度，上温150度，烙至两遍金黄色时就行啦。