蒜薹不适合焯水,因为焯水会破坏蒜薹脆嫩的口感,和里面的营养成分。蒜薹直接下锅炒就可以,可以搭配猪肉或者鸡蛋,是十分美味的菜肴。
蒜苔可以焯水也可以不焯水,但是建议焯水会比较好,这样更容易熟,也更入味,还能保持翠绿的颜色,而不焯水不会导致蒜苔吸水变大,但是吃起来不够脆嫩,且在炒的时候需要的时间也更长。蒜苔焯水将蒜苔倒进水中,等看到变色之后捞出来即可。
蒜薹不适合焯水,因为焯水会破坏蒜薹脆嫩的口感,和里面的营养成分。蒜薹直接下锅炒就可以,可以搭配猪肉或者鸡蛋,是十分美味的菜肴。
蒜苔可以焯水也可以不焯水,但是建议焯水会比较好,这样更容易熟,也更入味,还能保持翠绿的颜色,而不焯水不会导致蒜苔吸水变大,但是吃起来不够脆嫩,且在炒的时候需要的时间也更长。蒜苔焯水将蒜苔倒进水中,等看到变色之后捞出来即可。
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