天水麻辣粉的调料配方如下：
主料：
1. 粉条：200克
2. 牛肉：适量
3. 豆腐皮：适量
4. 豆芽：适量
调料：
1. 蒜泥：适量
2. 姜末：适量
3. 酱油：适量
4. 辣椒油：适量
5. 香油：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
做法：
1. 将粉条煮熟备用。
2. 牛肉切片，用酱油、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用。
4. 热锅凉油，加入蒜泥、姜末煸炒。
5. 加入牛肉片煸炒至变色。
6. 加入豆腐皮、豆芽煮至熟。
7. 加入煮熟的粉条，翻炒均匀。
8. 加入适量的辣椒油、盐、鸡精、香油调味即可。
注意事项：
1. 辣椒油可以根据个人口味添加。
2. 调料中的盐和鸡精可以根据个人口味适量增减。
用料
粉条 1把（按自己食量）
青菜 随意
蒜蓉 按需
葱花 按需
酱油
醋
花椒粉
油辣椒
清油麻辣火锅底料
味精/鸡精
麻辣粉的做法
提前半小时用开水发泡粉条
蒜蓉、葱花等各种调料调好底料，一人一碗分开调。
把火锅底料用油稍微翻炒。切记炒胡！（此处按照个人差异，重口味的亲可以用姜片、蒜片、花椒粒、盐等翻炒后再放底料炒。）
炒好后加水，准备煮粉。
将烧开的底料汤加入少许进之前挑好料的碗里，以便料花开。
水开下粉，再次煮开就可以出锅了，因为粉是之前发泡好的，煮太久容易煮烂，影响口感。
粉出锅前下入青菜，烫熟即可、不宜太久。
色香味俱全的川味麻辣粉，快快享用吧！
