立夏斗蛋正确做法（立夏蛋的正确煮法和功效）

1、准备两个鸡蛋，洗干净。

2、用彩色丝线或绒线编成网兜，把鸡蛋装在里面。

3、煮熟鸡蛋，冷水浸泡一段时间，这样可以防止鸡蛋破裂。

4、把煮熟的鸡蛋放在桌子上，用筷子或筷子头把鸡蛋撞破。

5、双方交替斗蛋，直到其中一方的鸡蛋被击破。

6、谁的鸡蛋还留在桌面上，谁就输了。

食材：
　　鸡蛋数个、红茶叶1把、桂皮1克、酱油30克、八角3个、盐适量、糖适量、水。

做法：　　1、把鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，把水烧开，煮几分钟，把鸡蛋煮熟。　　2、鸡蛋捞起来，用小汤匙将蛋壳轻轻敲出裂纹。　　3、八角3个，桂皮1克，酱油30克，红茶叶1把，适量盐，适量糖都倒入锅里，加入水。　　4、盖上锅盖，把水烧开后，转小火煮3分钟。　　5、把鸡蛋放入，再次把水烧开，后转小火煮1个小时左右，中途翻动一下鸡蛋。　　6、煮好后，把鸡蛋继续留在茶叶水中，继续泡上几个小时，味道更佳。