服务员点餐话术技巧（餐饮服务员说话技巧和话术）

1 按需引导，耐心倾听，优先推荐2 因为服务员点餐除了要明确客人的需求之外，还要注意客人的特殊要求和口味，将菜品介绍清晰明了，并且充分发挥自己的推荐能力，以便让客人有更好的用餐体验。
3 服务员可以提前了解菜品的特点和客人的需求，引导客人点餐；同时，在推荐时要充分说明菜品特色和优势，让客人更容易做出决定，在条件允许的情况下还可以提供免费试吃服务，提高客人的信任度和满意度。

服务员可以通过询问客人的口味、喜好、人数等方面，精准地推荐菜品，同时需要了解每个菜品的特点和烹制方法，以便能够详细地介绍给客人。