野蒜头的腌制方法(野蒜头用油腌制方法)

野蒜头的腌制方法(野蒜头用油腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 17:42:14

野蒜头的腌制方法

【材料】

野蒜、盐、辣椒酱、醋、糖、酱油

【做法步骤】

1、野蒜洗净控干。

2、切成一厘米长小段。

3、先用盐揉至入味后,拌入糖 ,醋,酱油,辣椒酱,拌均。

4、装入瓶中,封上保鲜膜,盖好。放入阴凉干燥处,十天后可开瓶食用。想吃就用干净的筷子捡一点出来放碗里,放点香油搅拌。

腌制之前野蒜的处理:

1、先把野蒜最外面的一层皮剥掉,蒜头下面的根须剪掉。绿杆和叶子可以与蒜头一起腌制,也可以把它们切下来制作其它的菜肴。

2、根据自己的喜好,整根野蒜腌制,也可以切成小段后腌制,只是切成小段腌制更方便食用。

用料

野蒜 500克 细辣椒面 3勺 姜丝 5克

苹果丝 半个 盐 适量 白糖 1勺 味精 5克

步骤 1

准备好需要的食材,野蒜去根须清洗干净,苹果和姜切丝

步骤 2

洗干净的蒜加入盐拌均匀腌制半个小时,辣椒面放入碗中加入开水搅拌成糊状

步骤 3

腌制好的野蒜控去水份,加入姜丝,苹果,白糖,加入辣椒糊

步骤 4

翻拌均匀,密封冰箱冷藏腌制一晚上

步骤 5

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