汆肉丸子几分钟最好（汆肉丸子是凉水还是开水好）

15~20分钟

15~20分钟。汆肉丸子等锅里的水烧开后下锅煮15~20分钟就会熟，煮好后的牛肉丸子吃起来在口感上比较的筋道，肉质也不松散。