【所需材料】
300克面粉，3克酵母，5克白糖，190毫升温水。
油酥：30克面粉，35毫升热油。
馅料：50克红糖，15克面粉， 30克炒熟花生碎，5克熟芝麻，15毫升油。
制作步骤：
1.300克面粉放入盆中，加入3克酵母，5克白糖促进发酵，搅拌混合均匀。
2.往里面少量多次地加入190毫升温水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
3.下手和成表面光滑的面团，盖上盖子，松弛一会儿。
4.这个时间做个油酥。30克面粉放入盆中，沦入滚烫的热油，搅拌均匀备用。
5.再做个馅料。红糖加入面粉，用擀面杖擀成粉状。
6.接着把红糖放入盆中，加入花生碎跟熟芝麻。
7.最后倒入15毫升的油，搅拌到微微湿润就可以了。放在一边备用。
8.松弛好的面团移到案板上，用擀面杖把它擀成0.3厘米左右的薄片，在表面涂抹上一层油酥。
9.然后从一头卷起来，卷严实一点，再分成大小均等的8等份。
10.把两边开合的地方捏合起来。
11.再用擀面杖把它们擀成饼。
12.往里面包入适量的馅料，像包包子一样把它包起来。
13.整理圆润之后再用擀面杖把它擀成圆形状。全部按照这个步骤做好就可以了。
14.全部做好放入烤盘中。放一张油纸，刷上一层油，放入生坯。在生坯表面点缀一点芝麻，没有的可以不加，盖上保鲜袋，让它发酵到1倍大。
15.发酵的时间不固定，看到生坯体积变大，拿起来轻飘飘的就可以了。然后在表面也刷一层油，这样烤出来的饼才酥脆。
16.烤箱提前预热，放入烤盘，中层，180度烤20分钟即可。时间到直接出锅。
小贴士：
1.怕油大的话，两面就不用刷油了。
2.红糖不算很甜，想吃更甜的可以加点白糖混一下，最好加点面粉，不然会流馅烫嘴。
