用料
面粉150克，野艾叶 500克，小香葱 3根，蒜 3 瓣，香油 3勺
步骤 1
野艾草，摘洗干净，控水，晾干。
步骤 2
加入面粉~可多次加面粉~手带上一个手套利于拌匀
步骤 3
裹上面粉后的效果。
步骤 4
上蒸笼水开放入艾叶，不要挤压，让它保持松散。
步骤 5
蒸菜间隙，削几颗蒜加入盐捣成泥。
步骤 6
小香葱切成葱花
步骤 7
蒜泥倒入碗中，加入水及少许剁椒。
步骤 8
艾叶蒸十分钟左右将葱花倒入盆中和艾叶搅拌。(利用艾叶蒸出来的温度将葱花的香气逼出)
步骤 9
将提前刚调好的蒜汁倒入面盆中搅拌，美味即成。
艾草鸡蛋饼
准备食材如下：面粉150克，艾草100克，鸡蛋2个，火腿肠2根，五香粉1汤匙，盐1茶匙，香葱3棵，胡萝卜半根
做法：艾草洗净，开水加一点小苏打，倒入艾草焯水30秒-1分钟，冷水冲凉加入和艾草齐平的水入料理机搅打成泥，香葱切碎，胡萝卜去皮切碎，面粉里加入鸡蛋、盐，倒入艾草泥、五香粉搅拌均匀至无干粉、面疙瘩出现（用艾草泥或是水来调节）加入葱碎、胡萝卜碎再次拌匀，搅拌成面糊（面糊不要太稠，勺子挑起可以持续的流动）不沾锅烧热，用纱布沾油抹匀，用勺子舀适量面糊倒入锅中，迅速旋转锅体，让面糊尽量薄厚均匀的布满锅底，呈圆饼状（要用中下火），看到面饼颜色变深，一面烙好后翻面烙另一面，直到两面出现饼花成熟为止，然后重复10-12步，直到面糊用完为止，取一张蛋饼，涂上适量番茄沙司或是其它酱料，放入一根火腿肠，卷起，卷紧，然后切段即可食用！
