大埔腌面的面条怎么做（大埔腌面的酱料怎么样调制）

主要原料是面条、酱油、花生酱、醋、芝麻酱、蒜泥等。下面是大埔腌面的具体做法：

材料：

面条、酱油、花生酱、醋、芝麻酱、蒜泥、葱花、香菜、辣椒油、鸡精、盐、糖、水。

步骤：

1.将面条放入开水中焯煮约3分钟，捞出备用。

2.将酱油、花生酱、醋、芝麻酱、蒜泥、葱花、香菜、辣椒油、鸡精、盐、糖、水混合搅拌均匀，调成腌面汁备用。

3.将焯煮好的面条用凉水冲洗，将面条沥干水分，放入腌面汁中，用筷子或手拌匀，腌制15-20分钟。

4.腌好的面条装入碗中，上面撒上葱花和香菜即可食用。

温馨提示：

1.腌面汁中的配料可以根据个人口味适当调整。

2.腌面时间不要过长，以免面条过软