瓢根菜怎么炒才好吃（瓢根菜怎么炒才好吃贵州）

首先，将买回家的小瓢儿菜掰开之后，放入自来水中，撒点盐泡15分钟左右。主要是有些泥不易清洗，用盐泡后能清理菜上的泥和残留物，再洗净。

接着，将锅清以及铲子清洗下，然后烧干，当锅到达一定温度后，倒入菜油

再接着，一分钟后，加入切好的朝天椒

然后，再将洗净的瓢儿菜倒入锅中，翻炒

再接着，炒了六七分钟后，加入食用盐，再翻炒加入鸡精

最后，熟后，出锅盛盘

我们先把瓢儿菜洗净虑干水份，再把蒜切成蒜泥。锅里放油烧热后放入蒜泥爆出香味，再把瓢儿菜放入锅里翻炒，待瓢儿菜快要炒熟...