风干鸭蘑菇汤的做法（板鸭香菇炖汤的做法大全）

很高兴你喜欢这道菜！风干鸭蘑菇汤的制作方法如下：

所需材料：

1. 风干鸭一只

2. 干香菇50克

3. 生姜几片

4. 葱适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 胡椒粉适量

8. 水适量

制作步骤：

1. 提前将干香菇用温水泡发，泡发后挤干水分，切成片。

2. 将风干鸭放入温水中浸泡约20-30分钟，泡软后洗净，去除多余的脂肪和杂物。

3. 切几片生姜，葱切段备用。

4. 将泡发好的香菇片和生姜片放入砂锅中，加入适量的水，然后将泡好的风干鸭切成块放入砂锅。

5. 加入适量的料酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮约1.5-2小时，期间可适当搅拌以免糊锅。

6. 汤炖至浓稠时，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上切好的葱段，稍微煮一下即可。

现在你可以享受美味的风干鸭蘑菇汤了！希望你喜欢！

风干鸭放入瓦锅中，大火炖十分钟，下入豆腐，蘑菇炖五分钟即可