南瓜米粿做法(潮州南瓜粿制作方法)

南瓜米粿做法(潮州南瓜粿制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 03:30:10

南瓜米粿做法

用料:南瓜1颗,绞肉300g,香菇8-10朵,金勾虾1小把,虾皮1小把,米粉300g,莲藕粉50g,油葱酥1匙,水600g,油1小匙,盐少许,胡椒粉适量,酱油1匙。

做法:

1.香菇泡水备用,金勾虾跟虾皮沖洗沥干备用。

2.南瓜削皮后切块用电锅蒸熟后压成泥备用。再来米粉加入莲藕粉后,慢慢加入水拌匀备用。

3.热锅加入1小匙油,丢入油葱酥拌抄一下,再放入金勾虾、虾皮、绞肉炒熟,加入调味料拌炒,转小火,倒入调好的米浆拌匀到略有一点稠状即可关火。

4.在容器中舖好一层玻璃纸,将拌好的粿浆倒入容器中,在电锅外锅倒水一米杯的水,再将容器放入蒸熟(时间约40分钟)。

5.蒸熟后要等冷却后再可以脱膜, 这样美味的南瓜粿就完成了。

南瓜切块蒸熟,压成泥。 酵母用少量温水化开。 面粉加入一小勺糖,混合均匀。糖既是为了好吃,也是为了更好地发酵。 将放凉的南瓜泥和酵母倒入面粉,搅拌,揉成面团

静置发酵,红枣洗净去核切小块,放在发酵好的面团上,上锅蒸熟就好啦。

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