猪肉炼油方法(带皮猪肉炼油正确方法)

猪肉炼油方法(带皮猪肉炼油正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 16:13:05

猪肉炼油方法

1.

首先准备好猪肉,如下图所示,准备这样的五花肉肥一点的,正好可以炼猪油。

2.

把纯肥肉部分分离出来,如下图所示。

3.

再把猪皮去掉,以免炼油的时候炸,肥肉切大块丁。

4.

锅里面加入五毫升的底油,放肥肉250克进去,再放花椒五克,水五毫升,中火进行翻炒。

5.

等油温上来以后,把火调成小火,慢慢翻炒,只需要用炒勺略微晃动就可以。

6.

猪油越来越多,肥肉逐渐变色,继续翻炒大约十分钟即可关火。

7.

火候一定要掌握好,一直是小火的状态,肥肉变成焦黄色,然后立即关火,如下图所示,右边是练好的猪油,左边是油渣。

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