水煮毛豆的做法（水煮毛豆一般煮几分钟）

材料

花椒5粒、大料1枚、小茴香、桂皮各少许；精盐2克；毛豆700g，料酒、盐、辣椒、八角、桂皮、花椒各适量。

制作方法

1.准备好食材。



水煮毛豆

2.毛豆节洗净，剪去毛豆的两角。

2、葱、姜切片备用。

3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。

4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。

5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。

6、毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。

7、锅里放一大碗水，加料酒、盐、八角、桂皮，花椒等调料煮开5分钟。

8、放入毛豆节。

9、再加点盐，煮至毛豆熟，关火。

10、连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。

先用清水浸泡2小时左右，再锅里加水，放入姜片、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、盐，开锅后大火煮3-5分钟左右，接着加入泡过的毛豆，煮的过程不要盖锅盖，保持大火煮5分钟，然后关火，使毛豆自然晾凉，这样煮的毛豆不发黄，外表碧绿，非常好吃。