一蒸为熟：带皮红薯上锅蒸至熟透，切片在太阳下进行暴晒，晒至表面微干。
二蒸为甜：将红薯干再次蒸上20分钟，并再次进行晾晒，直到晒出糖分。
三蒸为软：第三次蒸制是保持红薯干软糯的关键之处，蒸过的红薯干还需要进行晾晒。
以下是红薯干带皮小香薯的简单做法：
材料：
- 红薯干（带皮小香薯）
- 食用盐
步骤：
1. 预热烤箱至190°C（375°F）。
2. 将红薯干洗净，去除表面的泥土，并用水冲洗干净。
3. 将干净的红薯一根根地切成薄片。你可以使用刀切，也可以使用切片机。
4. 在烤盘上铺上烤盘纸，将切好的红薯薄片均匀地铺在上面。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约20-25分钟，或至红薯干变得酥脆和金黄色。你可以根据自己的喜好调整烤制时间，如果想要更酥脆，可以稍长一些时间。
6. 在烤制过程中，可以适量翻动红薯干，以确保均匀烤制。
7. 烤制完成后，将烤好的红薯干取出，撒上适量的食用盐，根据个人口味调整盐的使用量。
8. 等待红薯干稍微冷却后，即可享用。红薯干带皮小香薯可作为零食食用，也可作为配菜。
注意事项：请确保红薯干切片的厚度大致均匀，以免烤制时间不一致。烤盘纸可以防止红薯干粘在烤盘上，也方便清洗。同时，注意烤制过程中控制好火候，以免红薯干过度烤焦。
