孔子说的“三月不知肉味”是用来形容音乐的动听悦耳的。语出《论语 述而》：“子在齐，闻《韶》，三月不知肉味。”意思是孔子在齐国，听到《韶》乐后，三个月内吃肉都不觉得有味道的。《韶》乐，又称舜乐，是中国古代传统的宫廷音乐。后来用以比喻集中注意力于某一事物而忘记了其他事物。
形容因为受到某事的强烈振憾(多指美好的),身心是舒坦的、宁静的、甜美的，感到极大的安慰和平衡. 《论语·述而》载：“子在齐闻《韶》，三月不知肉昧，曰，‘不图为乐之至于斯也。
”孔子在齐国听《韶》乐，三个月吃肉都不知道肉的美味，并说：“想不到创作的音乐竞达到这么高的水平。” 《韶》乐，相传是古代歌颂虞舜的一种乐舞。孔子认为，《韶》乐是“尽美矣，又尽善也”，尽善尽美。相传歌颂周武王的乐舞为《武》乐。孔子认为，《武》乐是“尽美矣，未尽善也”，尽美不尽善。美指形式美，善指内容善。《韶》乐形式美、内容善，因此孔子听它入了迷，都忘了肉的味道。听音乐是精神享受，吃肉是物质享受，孔子听音乐而忘了肉味。孔子为什么＂三月不知肉味＂？ 孔子听韶乐，喜爱之极，说：“三月不知肉味！”也是一句夸张的话。肉对孔子那个时代的人来说是很重要的，孔子收学费，收的就是肉干（束修）。但他听了美妙无比的韶乐之后，整个身体，很长一段时间都被韶乐所带来的愉悦和回味所占据萦绕。他可能会不由自主地陷入沉思，浮想联翩；也可能就是发呆，什么想不起来，但身心是舒坦的、宁静的、甜美的，感到极大的安慰和平衡，所以，他感慨道：“三月不知肉味！”——孔夫子，真赤子之心也！
