咸鱼蒸蛋用的什么咸鱼(咸鱼蒸鸡蛋正宗做法)

咸鱼蒸蛋用的什么咸鱼(咸鱼蒸鸡蛋正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 02:22:47

咸鱼蒸蛋用的什么咸鱼

咸鱼蒸蛋用的是西洋咸鱼。

制作步骤

1. 咸鱼半条、鸡蛋一个备用。

2. 将咸鱼切小块,用加了料酒的开水浸泡一会儿。可以去部分腥味和咸味。

3. 蛋打散,加适量料酒和温开水,搅匀。

4. 把咸鱼倒去浸泡的水,用筛子将蛋液筛入。

5. 在鱼身上放一些姜片,撒一层糖。倒一点色拉油。

6. 盖上保鲜膜,上锅蒸熟即可。

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