江苏蒸咸鱼的家常做法(电饭煲蒸咸鱼的做法)

江苏蒸咸鱼的家常做法(电饭煲蒸咸鱼的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 02:01:10

江苏蒸咸鱼的家常做法

材料:咸鱼1条、五花肉120克、姜丝6克、胡椒粉3克、盐8克、糖2克、生抽1勺、生粉适量、生油少许。

做法:

1、咸鱼泡淡,去骨,切大薄片。加少许糖、油,捞匀。

2、五花肉去皮,切薄片,加胡椒粉、盐、糖、生抽、生粉、生油,捞匀。

3、咸鱼片和花腩片混合均匀,或肉片下咸鱼上,平铺在碟子上,铺上姜丝,蒸5-6分钟即可。

1、主料:咸鱼干2根、葱3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉适量。

2、咸鱼干用水泡2小时,洗净。

3、剁成小块,再次洗净。

4、放入水中煮5分钟,去除咸味。

5、将切丝,葱切丝,蒜切片。

6、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里,再码上鱼块,放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油。

7、锅中水烧开,放到蒸屉上蒸25分钟。

8、蒸好的咸鱼干,撒上葱花即可。

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