蓬蒿菜要不要焯水(蒿菜焯水的正确方法)

蓬蒿菜要不要焯水(蒿菜焯水的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 16:08:32

蓬蒿菜要不要焯水

茼蒿要焯水。茼蒿是一种具有天然香气的蔬菜,有蒿之清气、菊之甘香,同时又有些许苦涩。

炒制食用时,为了去除茼蒿中草酸带来的苦涩味,最好先焯水后再炒食,这样茼蒿的口感会更脆爽、甘甜。但是,不焯水直接炒也可以,不会对健康造成影响,只是会影响口感。

要焯水,焯水能去掉里面的亚硝酸盐,也起到杀菌作用

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