管毅宏。他对“怂重庆火锅厂”的期待是要满足两点: 产品有亮点;品牌文化有触达。从目前来看,怂火锅已经做到了这二点。
怂火锅主打鲜切黄牛肉,只卖一款锅底一一“牛油辣蔬果汤”。在锅底差异化上,怂遵循重庆地道锅底做法,选择自己炒制底料,同时牛油则使用了澳洲和牛油, 口感更醇厚,吃完不粘喉。
管毅宏。管毅宏,山西太原人,广州市麦点九毛九餐饮管理有限公司董事长。怂重庆火锅厂是九毛九集团继太二酸菜鱼之后,针对火锅大赛道打造的品牌。
虽然同为九毛九旗下品牌,但是在品牌文化上,怂重庆火锅厂比太二更具个性,也更加极致。