如何在家自制煎牛排（超市的速冻牛排怎么煎）

材料

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

做法

牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时

3、剁碎蒜头和洋葱

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状 7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

步骤如下:

一，牛排先拿出来解冻

二，拿出平底锅加热

三，倒下黄油等油加油

四，油温差不多有70-80度的时候把牛排放下去

五，小火慢慢煎，煎表面看起来颜色变了在给他翻一面煎。

六，煎到自己喜欢吃的熟度就可以了。