苦荞片的做法（苦荞片的调味配方）

材料：苦荞面、水、盐、油

步骤：

将苦荞面放入碗中；

慢慢地加入适量的水，边加水边用筷子搅拌，直到面团均匀地混合；

将面团揉至光滑，盖上保鲜膜醒面30分钟；

将醒好的面团分成适量的小面团；

将小面团擀成薄饼状；

将擀好的苦荞饼放入烤盘中，用刀在饼上划几个小口，防止饼在烤制时变形；

烤箱预热至200度，放入苦荞饼烤制15-20分钟即可；

在烤好的苦荞饼上加入盐和油，即可食用。

这是苦荞面饼的基础做法，也可以根据个人口味加入其他配料，比如葱花、鸡蛋等。另外，苦荞面也可以用来制作汤面，口感独特，营养丰富

准备材料：荞麦片100g、菜籽油适量制作步骤：

1、准备生荞麦片

2、油多放点，先将油烧热

3、然后下苦荞片，家庭炒锅一次四五片即可，多了忙不过来会糊，油烧热些关火，放入荞麦片待完全膨胀马上用漏勺捞出即可

4、捞出来后稍微放凉一些会更酥脆

5、也可以在上面撒一些辣椒粉或者孜然粉