用料
薄饼材料:
苦荞麦蛋糕粉 200克
鸡蛋 2个
清水 350克
盐 5克
五香粉 1克
食用油 10克
土豆馅:
土豆 两颗
蒜头 三瓣
小红椒 一颗
食用油 适量
食用盐 适量
醋 一汤勺
火腿肠 一条
做法步骤
1、把薄饼材料入盆，分次加入清水，用手抽搅拌均匀。
2、搅拌到没有颗粒的面糊，静置消泡15分钟左右。
3、面糊静置的时间，我们可以来切土豆丝。还有火腿肠也切成小条。
4、切好的土豆丝冷水入锅，煮开后就捞起，滤去水备用。
5、静置好的面糊倒入薄饼机配套的盆里，表面不要有气泡。
6、薄饼机先加热，然后一粘一提，再加热40秒钟左右就可以揭下来了.
7、煎好后的薄饼。这个面糊的状态我觉得煎出来厚薄还是比较适当的。我这个量可以煎18张左右。
8、饼皮都煎好后，我们就可以来炒土豆丝了。 热锅加入适量的油，放入切碎的蒜米。稍微爆一下香。
9、放入切小条的火腿和切碎的小红椒，炒香。
10、再倒入土豆丝，翻炒均匀。
11、加适量的盐，大概一汤勺的醋，翻炒均匀。
12、熟了就可以出锅盛盘啦！
13、吃的时候就用饼皮卷入适量的土豆丝。
用料：面粉200克、水350克、盐3克、油12克、鸡蛋1个
薄饼机面糊的做法步骤：
步骤 1、面粉中加入鸡蛋、食盐，再加人一半的水，顺时针搅拌细腻，上筋，大概一两分钟
步骤 2、再加入另一半水和所有的油，顺时针搅拌，让水油融合，大概一两分钟，完成。
