酱豆冬天怎么晒（晒酱豆水的正确方法）

酱豆在冬天晒制需要选择干燥、晴朗的天气，避免阴雨天气或高湿度的环境。

首先将新鲜的酱豆摊晒在通风良好的地方，待表面水分蒸发后，再将酱豆放置在日光直射的地方进行晾晒。需要注意的是，晾晒时间要根据天气情况灵活掌握，避免出现霉变或发霉的情况。另外，还需要经常翻动酱豆，使其均匀受热，确保晒制的效果。

最后，当酱豆完全干燥后，即可储存或进行下一步的加工。

把蒙好纱布的酱豆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上搬回室内，防止雨淋。晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用