酱爆肉丁如何制作(酱爆肉丁做法视频教程)

酱爆肉丁如何制作(酱爆肉丁做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 20:21:16

酱爆肉丁如何制作

原  料:猪里脊,土豆,甜面酱,葱末、姜片、酒、盐、糖、淀粉、味精。  操  作:1。猪里脊或瘦猪肉切大丁。  2。土豆去皮切丁,柿子椒切小块儿。  3。甜面酱:试过多种牌子的甜面酱,最喜欢的就是这种台湾出的“四川天府牌甜面酱”,和六必居的甜面酱味道很接近。俺做京酱肉丝、吃烤鸭、做炸酱面都用这种。  4。将肉丁用淀粉、酒、盐、少许油、葱末、姜片拌匀。  5。将炒锅内多放些油,以中小火将土豆丁不停的煸炒,直至土豆丁软塌、外略焦即可。将土豆盛出来待用。  6。炒锅放适量油,下入拌好的肉丁。煸炒至肉丁发白变色时放入一大勺甜面酱,继续煸炒。  7。随后下入煸好的土豆丁翻炒匀。  8。最后下入柿子椒丁,放适量盐、糖、味精调好口味儿,炒匀即可出锅.

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