咸鸭蛋艾叶果做法（咸艾果的做法和配方）

主料：艾叶100克

咸蛋黄5个

 海苔肉松80克 

沙拉酱3大勺

糯米粉120克

澄粉15克

猪油20克

辅料：盐1勺 小苏打3克

做法：1.艾叶放入一勺盐，洗三遍，放入3g小苏打，打成汁，滤汁，取汁才能做成玛卡龙颜色

2.取熟咸鸭蛋砸成泥，加入海苔肉松，加入沙拉酱搅拌均匀成团，成一个个小球

3.糯米粉加入青汁，加入澄粉团和猪油，揉成光滑的面团，包上馅

4.起锅，倒入适量的水，放入处理好的青团，上气后，蒸5分钟后开盖，再蒸2分钟出锅刷油即可。

首先我们需要准备的食材有艾草，咸鸭蛋，糯米粉 ，我们要先把洗好的艾草先焯水，在切成小块，挤干水分，放进糯米粉里，和在一起，将糯米粉隔水蒸20分钟左右，把咸蛋黄喷一点白酒，用烤箱烤熟，准备一些肉松和在一起，蒸熟的糯米粉，将咸蛋黄和肉松包在一起，抹点油，用保鲜膜包起来，更方便吃。