泉水豆腐做法（泉水豆腐配料及做法视频）

1.用自家的豆浆机磨一锅浓度大的豆浆。

2.将磨好的豆浆放入锅中煮至沸腾，煮时需要用勺子不停地慢慢搅拌。

3.准备容器，在容器底部撒上少量盐，倒入煮沸的豆浆，十几分钟后豆浆就凝结起来。

4.泉水豆腐完成

第1步烧水（我用的是龙夫山泉，如果没有，自来水质量好也可替代），放一块姜

第2步.豆腐切块

第3步准备蘸料。两种蘸料，一种辣的。辣椒粉，花椒粉（不爱吃麻的可以不放），花生碎、芝麻碎、盐按照5:0.5:1:1:0.5 配好，也可以按照自己的口味改。这道蘸料的关键是辣椒粉和盐，就是其他的蘸料都没有，光是辣椒粉+盐+小葱，味道就极好，越简单越好吃！这是干料

第4步不吃辣的，最简单又好吃的蘸料就是生抽（海天就不错）+香油+小葱，可以放几颗糖提鲜（代替味精）

第5步水开之后，下豆腐。煮开后就能吃，但是爱吃老豆腐的，可以煮个10分钟