广东甜酸扣肉调料配方（广东正宗扣肉汁配方）

广东酸甜扣肉，美味可口，主材：五花肉，配菜，大头菜干，酸菜，芋头都可以。
调料：沙姜，食盐、鸡粉、白糖、低度白酒、老抽、生抽，蚝油，酸梅酱，生粉
做法：把沙姜拍碎，5个左右，半勺盐，一勺鸡粉，一勺白糖，两勺低度白酒，一勺老抽，两勺生抽，三勺生粉一起搅拌，酸梅酱半瓶，拌均匀就可以了。