怎样做刀削面（刀削面怎样削才不会粘刀）

主料：刀削面400克

辅料：里脊肉100克、洋葱1小块、生菜1棵、熟花生米1把、香菜少许

调料：油少许、酱油少许、五香粉少许、豆瓣酱1勺、白糖少许、香醋少许、黑胡椒汁少许

凉拌刀削面的做法步骤

1.准备刀削面400克(2人份)。

2.煮10分钟，大小火交替进行。

3.煮好后过凉。

4.准备好配料，里脊肉100克切丝，洋葱少许，烫生菜1棵，花生米一把，香菜少许。

5.把洋葱和肉丝炒一下，把平底锅加热加点油炒香洋葱，然后加肉丝划散，加点酱油，加点五香粉，翻炒均匀就可以了。

6.摆个盘。

7.加点白糖，香醋，黑胡椒汁，加1勺豆瓣酱。

8.凉拌刀削面，好吃又健康，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

步骤/方式一

1、备好食材

步骤/方式二

2、面粉加水盐陆续和面团

步骤/方式三

3、揉面团醒发十分钟

步骤/方式四

4、葱飘儿菜备好

步骤/方式五

5、碗里用高汤或开水加入酱油蚝油葱等调好汁

步骤/方式六

6、锅里烧开水把醒好的面揉光用刀削面到锅里煮熟

步骤/方式七

7、煮熟在放飘儿菜煮熟捞入碗里

步骤/方式八

正宗刀削面好了