各种颜色馒头怎么调色（馒头上色怎么调色）

馒头颜色的调整可以通过以下步骤进行：

首先，可以使用蝶豆花来调整颜色，加柠檬汁或醋会变成紫红色，加小苏打会变成淡蓝色。蝶豆花加的越多越蓝，可以根据自己需要来定。

其次，可以使用红心火龙果来调整颜色，皮越薄的蜜宝火龙果要比皮厚的红心更红。在打汁的过程中加入少量醋或者柠檬汁可以帮助留住颜色，不需要另外加水。

再次，可以使用老南瓜来调整颜色，南瓜越多越黄，不需要加其他东西。

最后，可以使用菠菜或青菜的叶子来调整颜色，打汁时加入少许小苏打可以更绿。也可以提前焯水，焯水时加入小苏打也可。

此外，馒头颜色的调整需要在发酵过程中进行。首先，将面团揉匀成圆形馒头胚状，然后继续发酵20分钟。接着，将馒头放入蒸锅中蒸10分钟左右，待15分钟后打开盖子，用余温继续蒸一下，即可得到颜色较深的小白馒头。