蒜蓉油菜的做法家常饭（油菜的家常做法 蒜蓉）

食材清单

油菜 500g 、 大蒜 1整个 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 蚝油 2勺 、 生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/10

清洗好的油菜，中间切一半

步骤2/10

准备一头蒜，切碎，分两份

步骤3/10

油热放蒜末爆香

步骤4/10

再把小油菜倒进去翻炒一下

步骤5/10

加入两勺蚝油

步骤6/10

再加入一勺生抽或者味极鲜

步骤7/10

加入一小勺鸡精

步骤8/10

加入适量盐

步骤9/10

准备水淀粉倒进去勾芡，水：淀粉（水一勺：淀粉一勺）

最后一步

翻炒下，再把另一半蒜末倒进去，翻炒均匀即可出锅

1· 油菜洗净切段，葱切丝，蒜切片，待用。

2· 开火，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹炒，烹出香味后，关火，取出花椒。

3· 重新开火，放入葱花烹炒，倒入油菜，开大火，翻炒，放盐。

4· 翻炒2-3分钟，油菜快熟时，放入蒜片，翻炒至蒜片熟即可。