塘沽扒油菜的做法（天津版素炒油菜家常做法）

塘沽扒油菜是一道烹饪北京塘沽地区特色的家常菜。首先，准备新鲜的油菜，洗净，切段备用。锅中热油，爆香蒜末和姜片，然后加入切好的油菜，快速翻炒至变软。接着，加入适量的盐、糖和少许清水，煮至菜叶变软而且保持一定的嫩绿色。最后，淋上一些香油，出锅前撒上少许胡椒粉，翻炒均匀即可食用。这道菜口感清脆，爽口可口，同时保持了油菜的原汁原味，营养丰富，深受人们喜爱。