当然是发面的好吃了。因为菠菜馒头做法和不放菠菜的馒头是一个做法,馒头是发面的好吃,所以放菠莱也一样了。当然,放了菠莱的馒头增加了绿莱的成份,特别是卫生素等营养素,吃了对身体有好处。同时做出耒的馒头带着绿绿的颜色,让人一看就爱吃。
馒头都是发面的,没有死面馒头。做菠菜馒头,首先要把菠菜洗干净,用榨汁机把菠菜打碎,把菠菜攥出的汤备用,把面放好发酵粉,泡打粉,根据面粉多少酵母粉泡打粉加适量,用温水兑到菠菜汁里,把面和好,盖好盖子,发酵半个小时。
等面发到一倍大时,就可以揉面,揉出气泡,这样就可以做成馒头了,把揉好的馒头在发酵十多分钟,就可以装锅蒸了,蒸二十分钟就可以。这样出来的菠菜馒头,好看。还好吃。