家庭版椒盐扇子骨最正宗的做法(扇子骨椒盐做法图文)

家庭版椒盐扇子骨最正宗的做法(扇子骨椒盐做法图文)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 00:40:59

家庭版椒盐扇子骨最正宗的做法

主料:扇子骨600克。

配料:盐、花椒、白酒、黄酒、葱、姜、色拉油各适量。

步骤:

1、 锅烧热,放盐炒扇子骨,盐的大概用量是70-80克。

2、 盐炒热后放花椒。

3、 花椒炒出香味关火。

4、 把扇子骨放在一个干净的容器中,骨头不要洗,不要沾生水,把热盐均匀涂沫在骨头上,最上面倒上白酒。

5、 用盖盖起来,最好有重的东西压一下。

6、 腌一天,取出。洗净盐和花椒,放在大碗中,加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油。

7、 蒸锅中水烧开后,放入扇子骨,大火蒸20分钟即可。

1· 扇子骨加入盐,糖,花椒,拌均匀。放入冰箱冷藏一晚。

2· 腌制好的扇子骨清洗干净,加入少许料酒,

3· 放入电饭煲,煮饭时蒸熟。

4· 用厨房纸稍微吸下水份。

5· 加入椒盐,拌均匀即可

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